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Cómo hacer Pastel de merluza


Descripción

Delicioso pastel para tomar frío en casa o llenar el túper para el trabajo, bien acompañado por nuestra mayonesa o nuestro delicioso alioli.

Ingredientes:

 

Instrucciones

Paso 1

Ponemos los filetes de merluza en un plato y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra y los hacemos 5 minutos en el microondas.

Paso 2

En un bol grande ponemos la nata, los huevos, la sal y la pimienta, y mezclamos bien.

Paso 3

Sacamos la merluza del microondas y la desmenuzamos.

Paso 4

Troceamos los espárragos y los añadimos junto a la merluza desmenuzada al bol.

Paso 5

Trituramos todo con la batidora y lo vertemos en un molde rectangular. Si el molde es de silicona no hace falta que lo engrasemos.

Paso 6

Ponemos agua caliente en una fuente de horno y ponemos el molde con la mezcla dentro. Lo tapamos con papel de aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.

Paso 7

Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

Trucos y consejos

Podemos acompañarlo con una ensalada de pimientos asados y cebolla aliñada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez de Ybarra y un poco de sal.

Nuestra mayonesa y salsa alioli son el complemento perfecto.

 

Fuente: ybarraentucocina.com

 




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